Ротационные и ярусные хлебопекарные печи активно применяются для выпечки различных хлебобулочных изделий. Для долговременной надежной работы этих устройств необходимо регулярно смазывать их узлы подходящими смазочными материалами.
Традиционные смазки не могут применяться в узлах пищевого оборудования, так как не соответствуют требованиям НАССР – системы обеспечения безопасности пищевых продуктов. Кроме того, хлебопекарные печи работают при высоких температурах (до +250 °С и выше) в условиях коррозийно-активной и запыленной сред. В такой ситуации обычные смазки коксуются или плавятся и вытекают из узлов трения.
Элементы системы вентиляции в хлебопечах работают на высоких скоростях и испытывают динамические нагрузки. При чистке оборудования традиционные смазочные материалы вымываются водой и средствами дезинфекции, что приводит к повторному смазыванию и, как следствие, дополнительным затратам на обслуживание.
Прежде чем применяться на пищевых производствах смазки должны получить пищевой допуск от NSF International (Национального фонда санитарной защиты). Эта независимая международная организация регистрирует материалы, используемые в пищевой промышленности.
Допуск NSF категории H1 свидетельствует о том, что смазка не опасна для здоровья даже при случайном попадании в готовую продукцию (концентрация смазки в готовом пищевом продукте не должна превышать 0,001 %).
В качестве комплексного решения для технического обслуживания ротационных и ярусных хлебопечей рекомендуется использовать смазочные материалы с пищевым допуском, выпускаемые под брендом EFELE.
Пищевые смазки EFELE для обслуживания ротационных и ярусных хлебопечей
1) Пластичная смазка EFELE SG-392 на синтетической основе отлично работает в подшипниках качения вентиляционной системы при высоких скоростях. Этот материал устойчив к динамическим нагрузкам. Он повышает срок службы узлов и увеличивает межсервисные интервалы.
2, 3, 4) Смазывание резьбового соединения термостойкой пастой EFELE MP-491 помогает защитить его элементы от коррозии и прикипания. Кроме того, эта паста значительно облегчает монтаж различных крепежных соединений и ТЭНов, а также их демонтаж даже после продолжительной работы при очень высоких температурах.
EFELE MP-491 также обеспечивает длительную защиту подшипников в тележках для хлебопечей и повышает срок службы узлов оборудования в экстремальных условиях эксплуатации.
5) Синтетическая термостойкая пластичная смазка EFELE SG-394 хорошо себя зарекомендовала при обслуживании низкоскоростных опорных подшипников качения в хлебопекарных печах.
6) Термостойкое масло EFELE SO-881 надежно защищает элементы цепных приводов в широком диапазоне температур при воздействии влаги.
При изготовлении пищевых смазок EFELE используются высококачественные компоненты импортного производства. Продукты от бренда EFELE ничем не уступают популярным зарубежным аналогам по своим рабочим характеристикам. При этом цены на материалы от российского производителя существенно ниже, чем на зарубежные смазки.
Благодаря производству продукции EFELE на территории России пищевые предприятия больше не испытывают проблем с поставками и получают заказанные материалы вовремя.
Применение высококачественных смазок российского производства сокращает затраты предприятий на ремонт и обслуживание оборудования, а также отлично вписывается в концепцию импортозамещения.