Наличие сертификата качества является одним из условий работы пищевого предприятия. Добровольная сертификация значительно повышает его конкурентоспособность на рынке и регламентируется законодательными актами.
В целях обеспечения качества и повышения безопасности выпускаемой продукции предприятия выполняют целый комплекс мероприятий. Основное внимание уделяется контролю оборудования на предмет его химических, гигиенических и органолептических показателей, надежности работы, соответствия заявленным свойствам и технико-эксплуатационным характеристикам.
Большая роль в соответствии оборудования требуемым нормам принадлежит смазочным материалам, используемым для его обслуживания.
Обычные (непищевые) смазки не подходят для предприятий, производящих продукты питания: при случайном или постоянном контакте с изделиями они могут ухудшить их товарный вид и вкусовые качества. Кроме того, продукты с попавшими на них смазками без соответствующего допуска несут угрозу здоровью потребителей.
В связи с этим авторитетные международные организации ограничили круг смазочных материалов, допущенных к применению в пищевой промышленности, рядом критериев. Им соответствует пластичная смазка EFELE MG-291 с пищевым допуском H1 от NSF.
Испытаний и практика использования этой смазки на предприятиях мясопереработки показали, что ее технические свойства полностью отвечают всем режимам эксплуатации оборудования.
EFELE MG-291 использовалась как в централизованных системах подачи смазки, так и для обслуживания отдельных высоконагруженных узлов: подшипников, направляющих качения и скольжения.
Изготовленная на основе белого медицинского масла и загущенная алюминиевым комплексным мылом, пластичная смазка EFELE продемонстрировала отличные антикоррозионные, противоизносные и противозадирные свойства в тяжелых условиях воздействия воды, высоких нагрузок и химически агрессивных сред.
Дополнительными преимуществами данной смазки являются ее сравнительно доступная цена, оперативность поставок и наличие всей необходимой документации для успешной сертификации производства.